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 Caviar de pois cassés

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STL
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Régime alimentaire : vegetarien
Messages : 146
Date d'inscription : 25/06/2010
Age : 33
Localisation : Rennes

MessageSujet: Caviar de pois cassés   Dim 27 Juin - 16:33

Je viens de me faire ça et c'est fin bon ^^

Alors ingrédients :
- 200g de pois cassés (environ)
- 1 c à spe d'huile d'olive
- 1 c à spe de moutarde
- 1 bouillon cube légumes
- des herbes de provence ou juste de la sariette, au choix
- 4 c à spe de crême de soja liquide

On laisse tremper les pois cassés 12h
On les rince et on les met à cuire dans beaucoup d'eau (5 fois leur volume) avec le bouillon cube, environ 40 minutes à petit bouillon.
Quand les pois cassés sont tendres, on les égoutte.

On met à mixer les pois avec la moutarde, la crême de soja, l'huile et les herbes jsuqu'à ce que ce soit quasiment homogène.
On réserve au froid Wink

J'ai mis dans un bocal en verre pour sortir ça à l'occasion, à manger sur des toasts à l'apéro ou en entrée avec une salade de son choix Wink


Dernière édition par STL le Dim 27 Juin - 17:18, édité 1 fois
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ci-k-trice
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Régime alimentaire : végétalienne en progression végan
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Date d'inscription : 25/06/2010
Age : 25
Localisation : Vesoul, Haute saone

MessageSujet: Re: Caviar de pois cassés   Dim 27 Juin - 16:44

ha ça a l'air sympa et pas trop compliqué, j'ai tout ce qu'il faut en plus :) Je sens que je vais allez faire un tour de cuisine!!
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Lilie
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Régime alimentaire : végétarienne
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Localisation : Limoges / Bar le Duc

MessageSujet: Re: Caviar de pois cassés   Dim 25 Juil - 16:02

Oh!!!

Je vais essayer ça!!
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MessageSujet: Re: Caviar de pois cassés   

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Caviar de pois cassés
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