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 Quiche au fromage

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Nao
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MessageSujet: Quiche au fromage   Jeu 23 Sep - 16:03

Pour le fromage, attention à la présure animale : cf. le topic pas loin Wink

Pour 4 personnes :
- une pâte brisée toute faite ou voir recette .

- 3 oeufs
- une brique de crème fraîche (20cl)
- 125g d'emmental râpé
- sel, poivre, muscade si on aime

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et sortir la pâte du frigo (pour qu'elle soit plus facile à manipuler).

2. Battre les oeufs avec la crème. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Touiller encore puis ajouter le fromage.

3. Étaler la pâte dans le plat, ajouter le mélange de l'étape 2. Coller dans le four pour 30 à 40mn selon le four. Le dessus doit prendre une teinte marron clair (pas cramé hein).

Variantes :
Numéro 1 : on remplace l'emmental par du chèvre (frais ou affiné, les 2 marchent) et la muscade par du thym ou des herbes de Provence

Numéro 2 : On remplace l'emmental par de la mimolette et des poivrons (100g de mimolette et 1/2 poivron rouge) et la muscade par du thym et un peu de piment si on aime.


Dernière édition par Nao le Jeu 23 Sep - 16:43, édité 2 fois
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Brooke Davis
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MessageSujet: Re: Quiche au fromage   Jeu 23 Sep - 16:22

Oh my god, mais pourquoiiiii poster cette recette au moment où j'ai plus de gruyère ????? :'(
J'ai faim maintenant
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Nao
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MessageSujet: Re: Quiche au fromage   Jeu 23 Sep - 16:23

lol, si t'as un autre fromage, ça marche aussi avec des cubes de fromage de chèvre, de la féta... de la mimolette aussi peut être mais j'ai jamais testé seul, j'avais mis des poivrons rouges en lanières avec.
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Brooke Davis
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MessageSujet: Re: Quiche au fromage   Jeu 23 Sep - 16:24

Non j'ai plus de fromage (j'ai plus grand chose en fait, faut que ma mère aille en courses xD)
Mais je tenterais un jour avec du chèvre, ça doit être trop bon =P
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Nao
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MessageSujet: Re: Quiche au fromage   Jeu 23 Sep - 16:26

oki, vais rajouter les variantes dans le premier post ^^
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Lilie
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MessageSujet: Re: Quiche au fromage   Jeu 23 Sep - 22:09

mmmmmmmmmmh :D
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Nao
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MessageSujet: Re: Quiche au fromage   Jeu 23 Sep - 22:10

:D
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MessageSujet: Re: Quiche au fromage   

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