Ingrédients :
Pâte :
* 200 g de farine (au choix)
* 2 CS d’huile d’olive
* Eau
Garniture :
* 250 g de dattes séchées
* Eau
* 3 belles poires Conférence
Préparation :
Pâte : Mélanger la farine et l’huile d’olive. Ajouter suffisamment d’eau pour obtenir la consistance d’une pâte à pain. Etaler la pâte dans un moule à tarte en silicone ou recouvert de papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette.
Garniture : Dénoyauter les dattes et les déposer dans le mixeur. Ajouter un peu d’eau (j’ai commencé par 1/3 du volume des dattes) et mixer jusqu’à obtenir une sorte de purée. Ajuster la quantité d’eau si nécessaire. Eplucher les poires et les épépiner.
Montage : Sur le fond de tarte, étaler la purée de dattes. Répartir les poires en quartier sur cette préparation. Enfourner pendant 25 min. th.6 (180°)
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