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 La période transitoire

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Lilie
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Régime alimentaire : végétarienne
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MessageSujet: La période transitoire   Jeu 2 Fév - 17:40

Ou comment passer de omni à végé Wink

Citation :
Les plats tout préparés font gagner du temps à la cuisinière. Les magasins de diététique offrent un assortiment considérable de soupes instantanées et de plats principaux tout prêts. Les supermarchés ordinaires, eux aussi, vendent de nombreux aliments végétariens à préparation rapide. De nombreuses soupes en boîte, comme par exemple le minestrone, les soupes aux haricots noirs ou les soupes de légumes sans produits animaux, sont végétariennes. Les riz au curry ou autres parfums peuvent, accompagnés d'une boîte de haricots, être présentés en entrée. Vous pouvez aussi essayer les haricots à la sauce tomate, les hamburgers végétariens ou les spaghetti à la sauce (végétarienne) pour hamburgers.

Réclamez-le ! Même les restaurants non végétariens peuvent, si vous le leur demandez, vous servir des pâtes sans viande ou un plat de légumes. Lors d'un repas collectif, demandez à l'employé, lorsqu'il vous sert, d'enlever le morceau de blanc de poulet de votre assiette et de le remplacer par un peu plus de pommes de terre rissolées. Les compagnies aériennes servent des repas végétariens si l'on en fait la demande à l'avance: demandez à votre agent de voyage de s'en charger, sinon appelez au numéro des réservations de vol.

La prochaine fois, demandez une pizza sans fromage, mais avec une montagne de légumes dessus.

Prenez des livres de cuisine végétarienne à votre bibliothèque ou achetez-en chez votre libraire, et amusez-vous à expérimenter de nouvelles choses et de nouvelles recettes.

Quand on sort manger en ville, le plus facile pour trouver des menus végétariens, est d'aller dans les restaurants des divers pays du monde. Les restaurants italiens, chinois, mexicains et indiens proposent tous un vaste assortiment de plats végétariens.

Les protéines de soja ne contiennent pas de graisse, elles ont la consistance de la viande de boeuf haché, et font merveille dans les tacos (crêpes au maïs farcies), et les chilis. Vous les trouverez dans les magasins biologiques.

Les barbecues, l'été, sont amusants - et bons pour la santé - si on les prépare avec des hot dogs et des hamburgers sans viande. Ou, pour changer complètement, faites griller des légumes marinés coupés en tranches épaisses, par exemple des aubergines, des courgettes ou des tomates.

Dans les épiceries étrangères, regardez ce qu'ils ont comme aliments spéciaux végétariens. Les boutiques du Moyen Orient vendent des feuilles de vigne farcies, des falafels et des purées d'aubergine. Les marchés italiens sont le lieu par excellence du bon pain artisanal, des tomates séchées au soleil, et des pâtes fraîches. Les marchés asiatiques, eux, proposent aussi de nombreuses friandises végétariennes.

Les plats les plus simples sont souvent les plus appréciés. Le riz complet, délicatement assaisonné d'épices et de citron, et parsemé de cerneaux de noix ou de graines de tournesol, constitue un plat idéal.

Il est facile d'apporter une touche de variété à vos plats habituels en les préparant de façon nouvelle. Faites cuire le riz dans un mélange d'eau et de jus de pomme. Ajoutez des raisins secs à vos brocolis, des graines de tournesol ou des cerneaux de noix sur les légumes. Faites mijoter les carottes, les navets, les choux et les panais dans du jus d'orange.

En voyage, emportez plein de petites choses végétariennes, comme par exemple des soupes instantanées, des fruits et des légumes frais, des mélanges de fruits secs, des barres-céréales et des petits gâteaux secs faits maison, aux flocons d'avoine. Remplissez la glacière de sandwichs, ainsi que de jus de fruit et de lait de soja en emballage individuel.


Source: http://www.euroveg.eu/lang/fr/info/kit/starter03.php
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sevouille
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MessageSujet: Re: La période transitoire   Mar 7 Fév - 17:10

cheers j'ai testé la proteine de soja en tomate farcies dimanche miam trop bon! coucou
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Lilie
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MessageSujet: Re: La période transitoire   Mar 7 Fév - 17:52

Ah ça y est tu fais des tests :)
Contente que ça t'ait plu !
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sevouille
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MessageSujet: Re: La période transitoire   Mar 7 Fév - 18:04

coucou et j'ai acheté de quoi faire du seitan! thebest
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Lilie
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MessageSujet: Re: La période transitoire   Mar 7 Fév - 18:07

Aaaah super :)
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MessageSujet: Re: La période transitoire   

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