Site sur la nutrition

En faisant des recherches, je suis tombée sur ce site, très complet. Il détaille les aliments et besoins pour chaque vitamine, minéraux, protéines...
Voici le lien: http://www.guidenutrition.com/

Gaffe quand même à avoir plusieurs sources d'infos. La suite n'est pas contre toi exeya. S'il te plait ne le prends pas mal.

[esprit critique ON]
Ce site est une traduction visiblement et cette traduction est parfois approximative et crée des non-sens.

Citation :

[les acides aminés] sont envoyées vers les cellules, là où se forment les protéines humaines (ADN), conjointement avec les acides nucléiques.

Ca vient de la page sur les protéines. L'ADN n'est pas une protéine. Ce qu'ils veulent dire c'est que les acides aminés sont utilisés dans les cellules pour créer des protéines. C'est l'ADN qui contient les informations qui permettent de fabriquer des protéines fonctionnelles.
J'espère que j'arrive à être compréhensible.

Sur la page sur la vitamine B12, ils donnent comme sources les céréales, la spiruline, les produits à base de soja et un type de levure.
La spiruline ne contient pas de vitamine B12. Elle contient une molécule qui y ressemble mais il a été prouvé que cette molécule n'a pas l'activité de la B12 dans le corps. Le site n'est donc pas toujours à jour.
Concernant les céréales, ils oublient de préciser que ce sont seulement les céréales enrichies en B12 qui en contiennent. Pour le soja, c'est la même chose.

Par contre, au niveau des doses conseillées, ça a l'air d'être les bonnes...
[esprit critique OFF]

J'ai 2 pots de spiruline différents, et les 2 contiennent de la vitamine B12, donc si, la spiruline en contient...
Peut être qui a des trucs faut sur le site, mais je le trouve très complet, et bien expliqué...
De plus, ça nous donne une idée de nutriments qui contiennent tel ou tel chose...
Ce que j'aime sur ce site, c'est qu'il n'est pas pro végétarien, donc il donne un avis neutre...

Voilà pour moi =)

il y a peut etre de la vitamine B12 ajoutée mais la spiruline en elle même n'en contient pas.

je fais des recherches là dessus, mais ça m'étonne que la spiruline ne contient pas de vitamine B12 naturellement... voilà un lien:
http://www.mag-nutrition.com/supplements/plantes/spiruline-3.htm

j'ai trouvé ça aussi... http://www.echlorial.fr/fr/naturellement-riche-en-vitamine-b12.html

En faite, il faudrait prendre de la Chlorella quoi...
Pff me saoule, je sais plus qui croire...

http://chlorelle.canalblog.com/archives/2010/01/07/16419062.html

Bon, les 2 sont bien, mais n'ont pas les mêmes propriétés... A prendre en cure l'un ou l'autre quoi...

La spiruline contient beaucoup de protéines. De ce point de vue là, elle est bonne pour la santé.
L'autre algue, je n'en ai pas entendu parler donc je ne peux rien dire.

Oui, c'est chiant d'être vg, on essaye toujours de te faire prendre des vessies pour des lanternes. C'est pour ça que, comme je disais dans mon premier post, il faut multiplier les sources pour avoir de meilleures chances de démêler le vrai du faux, le réellement scientifique
du commercial caché... mais c'est pas toujours simple. On lit tout et n'importe quoi sur le net.
J'essaye d'avoir quelques sources fiables, comme l'association végétarienne de France, pour le reste, je lis des avis provenant de sources différentes. Je regarde aussi sur pubmed de temps en temps mais le plus souvent, les publications sont en anglais et c'est pas toujours très facile à comprendre.
Te décourage pas, une alimentation omni n'est pas forcément plus facile à équilibrer mais la majeure partie des gens s'en foutent donc ça masque cette difficulté

Selon le médecin végétalien, le docteur Jérôme Bernard-Pellet, il n'y a PAS de source végétale en vitamine B12. Ou alors de manière accidentelle ou anecdotique, comme une contamination des aliments par des sols souillés en bactéries. Il y a aussi de fausses sources en vitamine B12. On a longtemps cru que des algues comme la spiruline en contenaient. En fait, il s'agit d'un piège, car elles contiennent un analogue de la vitamine B12 : ça ressemble à de la vitamine B12 mais la structure chimique est légèrement différente, ce qui lui fait perdre ses propriétés biologiques. http://vegetarism.canalblog.com/archives/2009/10/29/15605462.html