C'est la saison des figues, profitons-en.
Et tant pis pour l'attentat diététique, de toute façon, ce n'est plus le moment de se mettre en maillot XD
Pour 2 personnes :
- une douzaine de petites figues, moins si elles sont plus grosses
- une bonne noix de beurre demi-sel (ou beurre doux + 1 pincée de sel)
- 2 cuillerées à soupe de miel
1. Couper les figues en 2 ou 4 selon la taille.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ça brûle vite le beurre et une fois brûlé, c'est cancérigène donc on fait attention. Ajouter le sel si nécessaire.
3. Faire dorer les figues dans le beurre en remuant constamment.
4. Après 3 à 4 minutes (quand les figues sont dorées), ajouter le miel et continuer à remuer 30 sec.
Notes :
- Oui, le sel est important, un caramel au beurre salé avec du beurre doux, j'ai quelques doutes...
- C'est pas une recette difficile, il faut juste être attentif et pas faire 15 autres choses en même temps.
- Si on veut se la péter resto gastro, on sert avec une boule de glace vanille et quelques feuilles de menthe en déco (et on réduit d'un tiers ou à moitié les quantités)
Variantes :
des pêches ou des poires à la place des figues.
