Ingrédients:
110 g de blanc d'oeufs
40 g de sucre semoule
125 g de poudre d'amande fine
125 g de sucre glace
Monter les blancs au batteur pendant 5 minutes puis incorporer le sucre. Battre encore pendant 5 minutes.
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et la crème de tartre. Y incorporer les blancs battus en neige. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
Dresser les macarons sur un tapis de cuisson à l'aide d'une poche à douilles.
Faire cuire à four fermé à 140°C pendant 4 minutes puis entre ouvrir le four pendant 8 minutes.
Si vous voulez des macarons de couleur, incorporer le colorant en poudre avec les amandes.
Garniture : confiture, ganache parfumée, crème pâtissière légère, chantilly parfumée.
Je les ai testé et ils sont super bons :)
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