Additifs Alimentaires par Corinne Gouget

Ce livre référence tous les additifs alimentaires possibles et imaginables qui se trouvent sur le marché. Qu’ils soient nocifs ou sains, naturels ou chimiques, d’origine animale ou végétale, tout y est !
Avant je ne faisais pas très attention aux additifs, du moins je regardais simplement ceux qui étaient d’origine animale, avec la petite liste que j’avais récupérée sur le net ! Depuis que j’ai ce livre, j’exclus non seulement les additifs d’origine animale, mais aussi ceux qui sont classés rouges (nocifs) même s’ils sont végétaliens et je tolère, mais très rarement ceux classés orange (moins nocifs).