Le lait

Quelques vérités sur lait qui sont (selon moi!) importantes à connaître:

Citation :: Manque de fer: Le lait contient très peu de fer. Pour arriver à la dose conseillée aux Etats-Unis, soit 15 mg de fer par jour, un enfant devrait boire près de 30 l de lait par jour. Le lait provoque également une déperdition de fer par l'intestin, et épuise ainsi le fer de l'organisme.

Diabète:Une étude récente a montré que sur 142 enfants diabétiques, 100% d'entre eux présentaient des taux élevés d'un anticorps destiné à lutter contre une protéine du lait de vache. On pense que ces anticorps détruisent les cellules pancréatiques productrices d'insuline.

Calcium:Les légumes verts à feuilles tels que le chou frisé sont d'aussi bonnes, si ce n'est meilleures, sources de calcium que le lait.

Teneur en graisses:Mis à part ceux qui sont écrémés, les produits laitiers contiennent beaucoup de graisses, lesquelles représentent une partie des calories totales.

TENEUR EN GRAISSES DE QUELQUES PRODUITS LAITIERS (pourcentage par rapport à l'ensemble total des calories)
Source/Teneur en graisses

Lait entier 49%
Lait à "2%" 35%*
Cheddar cheese 74%
Fromage Cheddar 100% *
Il ne contient 2% de graisses que par rapport au poids.

Polluants: Le lait est souvent pollué par des antibiotiques et des excès de vitamine D. Sur 42 échantillons de lait récemment testés, seuls 12% contenaient la quantité de vitamine D à laquelle on pouvait s'attendre. Sur 10 échantillons de lait pour bébé, 7 contenaient 2 fois plus de vitamine D que ce qui était indiqué sur l'étiquette, et un échantillon 4 fois plus.

Lactose: De nombreuses personnes d'origine asiatique et africaine sont incapables de digérer le sucre du lait, le lactose, qui provoque chez elles diarrhées et flatulences. La digestion du lactose entraîne l'apparition de galactose, un sucre simple lié au cancer de l'ovaire et à la cataracte.

Allergies: Le lait est l'une des causes les plus fréquentes d'allergie alimentaire. Souvent, les symptômes sont discrets, et on ne pense pas toujours à faire le rapprochement avec le lait.

Coliques: Les protéines du lait peuvent provoquer des coliques, un désordre digestif qui touche 1 bébé sur 5. Les mamans qui boivent du lait peuvent aussi transmettre leurs protéines de lait de vache aux enfants qu'elles allaitent.

Source: http://www.euroveg.eu/lang/fr/info/kit/starter06.php

çà c'est bien vrai....merci.