C'est la période des crèpes alors hop hop hop une petite recette :)
Pour 20 crêpes de 8 cm
Présentez ces délicieuses crêpes avec des fruits en conserve, de la compote de pomme ou du sirop d'érable.
1 à 1 1/2 tasse de lait de soja ou de riz
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 tasse de farine de maïs
1 tasse de farine de blé complète pour pâtisserie
1/4 de cuillère à café de bicarbonate
1/8 de cuillère à café de sel
Mélanger le lait, le vinaigre et le sirop d'érable. Les mettre de côté. Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier, puis y ajouter le mélange avec le lait. Mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, puis déposer de petites quantités du mélange sur une plaque préalablement chauffée ou dans une poêle huilée, et faites cuire jusqu'à ce que le dessus commence à se boursoufler. Retourner à l'aide d'une spatule, et faire cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Battre le mélange à nouveau chaque fois que l'on met de la pâte à cuire. Servir immédiatement.
Par crêpe : 62 calories, 1,5 g de protéines, 12 g d'hydrates de carbone, 1 g de graisse, 44 mg de sodium, 0 mg de cholestérol.
