Nuggets de seitan

Citation :

Ingrédients pour 2 personnes :

* 200g de seitan
* 1 cuillerée à soupe rase de fécule
* 2 cuillerées à soupe bombées de farine
* 1cuillerée à café d’épices tandoori
* 15ml d’eau
* sel, poivre

Préparation :

1. Mélangez la farine avec la fécule, les épices tandoori, 2 pincées de sel et de poivre. Ajoutez l’eau.
2. Coupez le seitan en morceaux. Enrober les morceaux dans le mélange de farine.
3. Faites chauffer un fond d’huile dans la poële. Faites frire le seitan. Avant d’être complètement cuite, la pâte est collante donc on évite de mettre les morceaux les uns sur les autres
4. Égouttez le seitan, placez le sur de l’essuie-tout. Salez un peu si nécessaire. Servez le bien chaud avec de la sauce barbecue.

Avec une photo

Woh alors ça, ça doit être TROP bon!!


Par contre j'arrive pas encore à faire un bon seitan...

Je suis cette recette : http://vegansfields.over-blog.com/article-14891488.html mais en ajoutant un peu de sel dans le seitan avant la cuisson. Je trouve le résultat pas mal.

Ah merci il faudra que je teste!

Le problème quand je le fais c'est qu'il est très caoutchouteux

Celui là l'est juste après la cuisson mais après 12 voire 24h dans le frigo, il l'est beaucoup moins.

D'accord :) Et bien je testerai et je te dirai :D

Au niveau texture, je le trouve vraiment bien. Après, je trouve qu'il est un peu fade mais je crois que c'est pas le plus compliqué à modifier ^^

J'avais vu une recette une fois ou on le trempait dans du thé... Je sais plus exactement!

oui, Oceanwave en parle dans la page dont j'ai mis le lien, par contre, j'ai pas encore testé.

Parait que ça donne vraiment un bon gout!

Oui, il parait que ça donne un goût fumé. Je vais sans doute passer devant un magasin de thé demain... Ça donnera l'occasion d'en acheter pour tester. ^^

Oh oui :) Tu nous diras quand tu auras testé ça!

oui ^^

Et ben moi j'ai testé les nuggets, et c'est délicieux

Première fois que j'ai fait du seitan, et je l'ai loupé, heureusement, Nao était là pour m'aider (qu'est ce que j'ai pu la harceler ce jour là... je m'en excuse encore ), donc je l'ai rattrapé...

Même que mon mec chasseur a aimé, c'est pour vous dire!!!

A refaire!!!

Faut vraiment que je refasse du seitan, faut que j'aille acheter ce qu'il faut

lol exeya, tu m'as pas dérangée du tout Contente de savoir que ça vous a plu en tout cas