Ingrédients :
* 100 g de farine de châtaigne
* 750 ml de lait de soja (ou de riz)
* 100 g de chocolat pâtissier vegan
* 1 CC de cacao en poudre non sucré
* 2 CS de sucre de canne blond
Préparation :
Faire fondre la chocolat dans un bol au bain marie. Dans une casserole, verser la farine. Ajouter le lait progressivement et laisser épaissir sans cesser de remuer. Quand la crème est à bonne consistance, ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger. Ajouter le cacao en poudre et le sucre et bien mélanger.
Verser la crème dans des ramequins, verres ou verrines. Quand le mélange refroidit, il se fige à la façon d'un flan.
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