Définition du Végétarisme

* Régime alimentaire excluant toute chair animale (viande, poisson), mais qui admet en général la consommation d'aliments d'origine animale comme les œufs, le lait et les produits laitiers (fromage, yaourts). Source Larousse.fr

Etre végétarien n'apporte pas de carences si on sait équilibrer ses menus.
Voici une étude très intéressante sur ce régime alimentaire:
http://www.vegesport.org/AAD_2003.html