Quiche lorraine qui fait pas mal aux cochons

Ingrédients pour 4 :
- une pâte brisée toute faite ou voir recette là.

- 3 oeufs
- une brique de crème fraîche (20cl)
- un bloc de tofu fumé (150g ? je me souviens plus exactement)
- sel, poivre, muscade si on aime

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et sortir la pâte du frigo (pour qu'elle soit plus facile à manipuler). Couper le tofu en cube de la hauteur du bloc.

2. Battre les oeufs avec la crème. Ajouter le sel et le poivre.

3. Mettre la pâte dans le plat. Répartir le tofu. Ajouter les oeufs et la crème. Remettre le tofu à sa place et mettre dans le four pour 30 à 40mn. Le dessus de la quiche doit être bien doré, teinte marron clair.

Tu fais pas un peu dorer le tofu avant?

J'avais essayé comme ça une fois et j'avais pas trouvé ça top...

J'avais pas eu besoin de le faire mais ça doit pas être mauvais non plus ^^

Moi j'avais essayé une fois avec du tofu normal (vu que j'en trouve pas de fumé à part sur unmondevegan), c'était bof... Faut que je trouve du tofu fumé!!!

le tofu normal doit être franchement fadasse dans une recette :x Apparemment, on peut en faire en faisant tremper du tofu classique dans du thé noir fumé (Lapsang Suchong) : http://vg-zone.net/2007/12/20/tofu-fume-maison/

On le trouve ou ce thé? Parce que j'avais une recette pour du seitan ou il en fallait!

Dans le lien, ils parlent des thés mariages frères. Il faudrait voir si il y a un revendeur par chez toi.

Moi j'ai trouvé du thé Lapsang Suchong à Jardiland lol!

c'est pas l'endroit ou j'aurais pensé en trouver

Oui moi non plus! Il est en sachet en vrac environ 2 euros je crois

d'accord :)

A Jardiland :o

Et pas cher en plus !!

Faut que j'aille voir ça!